Degustare l’olio in 4 step – come si fa la degustazione dell’olio EVO

Degustare un olio extravergine di oliva non è un gesto riservato agli esperti. È un modo per entrare in contatto con il lavoro nei campi, con le cultivar, con il territorio.
Attraverso vista, olfatto e gusto, l’olio rivela la sua identità: il profumo del frutto fresco, il colore, la struttura, quell’equilibrio tra amaro e piccante che racconta qualità e cura.
Abbiamo raccolto 4 semplici passaggi per imparare a degustare un olio nel modo corretto, senza tecnicismi, ma con attenzione e consapevolezza. Un piccolo rito che cambia il modo di stare a tavola.

Clicca qui e scopri i 4 step della degustazione nel nostro ultimo post e inizia ad ascoltare davvero quello che l’olio ha da dire.