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Dal cuore della DOP Valle del Belice nasce questo olio extravergine di oliva biologico da Nocellara del Belice. Verde intenso, profuma di pomodoro ed erba fresca. Al gusto è equilibrato, con amaro e piccante armonici. Ideale su bruschette.
TIPO DI OLIO: Olio Extra Vergine di Oliva biologico – Denominazione di Origine Protetta Valle del Belice
CULTIVAR: 100% Nocellara del Belice
ZONA DI PROVENIENZA: Sicilia occidentale
ALTITUDINE ULIVETO: Alta collina
PERIODO DI RACCOLTA: Novembre, dicembre
TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta, decantazione naturale e travasi
FILTRAGGIO: Mediante teli naturali
ENTE DI CERTIFICAZIONE: AGROQUALITA’ – ICEA
ASPETTO: Colore verde con riflessi giallo oro
AROMA: Intenso con note erbacee di pomodoro verde
GUSTO: Fruttato medio con sentori di erba tagliata
UTILIZZO: Ideale su bruschette, verdure e piatti mediterranei
SHELF LIFE: 18 mesi
